Veloute de chou rouge ~ panais

Coucou tout le monde,

Et voilà me revoici comme promis pour vous dévoiler la seconde recette de la soirée !!! Une recette que j'ai fais teser à ma colocataire qui en a beaucoup apprécié la douceur ! Que penseriez vous donc vous aussi de vous délecter de mon velouté de chou rouge ~ panais ? Une petite recette idéal en entrée, ou en verrine apéritive pour commencer le repas ! Une recette simple mais savoureuse !

Pour 5 bons bols, vous aurez besoin de :

- 1/4 d'un beau chou rouge sans le cœur blanc

- 1 gros panais ou 2 petits

- 6 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 10 cuillères à soupe de boisson d'amande non sucrée

Commencez par épluchez vos panais, puis coupez les en morceaux de taille régulière.

Prenez ensuite votre chou rouge, retirez le coeur et émincez le.

Mettez enfin en cuisson le chou rouge émincé et le panais pendant une quinzaine de minutes au cuit vapeur. Une fois la cuisson finie, n'hésitez pas à laissez dégorger un peu avant de poursuivre afin que vos légumes ne soient pas "flotteux" !

Une fois vos légumes prêts, mettre le tout au mixeur (sans eau) et mixer !

Ajoutez progressivement la boisson d'amande et mixez.

Pour terminer ajoutez le sirop d'érable mixez le tout !

Et dressez !!

Simple n'est-ce-pas ?

Bonne dégustation !

Amy