Truffes au chocolat

Bonsoir tout le monde !

Aujourd'hui c'est le réveillon de Noël, mes petits pingouins et moi même souhaitions donc vous présenter l'un des cadeaux que nous allions offrir à certains de nos proches ! Voici donc une petite surprise chocolatée en la présence de ce petit assortiment de ma création de truffes au chocolat ! Et pourquoi ne pas les offrir avec des mendiants au chocolat ? ;)

Vous voulez les recettes ??? Sans plus attendre les voici !!! Simples à réaliser je suis certaine qu'elles sauront séduire vos proches!!!

Pour réaliser une vingtaine de truffe tout chocolat, vous aurez besoin de :

- 100g de chocolat noir

- 5cl de crème de riz

- 40g de sucre glace

- Une soucoupe de chocolat en poudre non sucré

Commencez par faire bouillir votre crème de riz, puis verser sur votre chocolat et mélanger jusqu'à ce que votre chocolat soit fondu et votre mélange bien homogène.

Enfin ajoutez en pluie votre sucre glace en ne cessant pas de remuer.

Mettez au frigo une nuit.

Le lendemain matin à l'aide d'une cuillère à café prélever de la pâte. Puis avec vos mains formez des boules.

Roulez les dans du chocolat en poudre non sucré.

Pour réaliser une vingtaine de truffe chocolat noisette, vous aurez besoin de :

- 100g de chocolat noir

- 60g de margarine végétale (j'utilise la vitaquell vita coco)

- 25g de pâte à tartiner aux noisettes vegan et sans gluten (vous avez sur mon blog la recette du veg'nut, mais vous pouvez également utiliser la nocciolata ou bien la chokenut par exemple)

- 60g de tofu soyeux

- 70g de sucre glace

- 1 bol dans lequel vous mettrez un mélange homogène de sucre glace, de noisette en poudre, et de chocolat non sucré, ce dans des proportions identiques.

Commencez par faire fondre au bain marie le chocolat noir avec la margarine végétale coupée en morceaux et mélangez bien.

Hors du feu, ajouter un à un la pâte à tartiner, ainsi que que le tofu soyeux. Surtout mélangez bien afin d'obtenir le mélange le plus homogène possible.

Ajoutez enfin en pluie le sucre glace tout en continuant à mélanger.

Réservez au frigo toute une nuit.

Le lendemain matin, à nouveau à l'aide d'une cuillère à café prélever de la pâte. Puis avec vos mains formez des boules que vous roulerez dans votre bol.

Conseil :

Conservez les de préférences au frais ;)

Vous souhaitant un très bons réveillons de Noël !

Bien à vous

Amy